pasta frola de frutos rojos

Ingredientes Base:

-Harina leudante 260 g

-Polvo para Hornear 1 cdita

- Manteca 150 g

- Azúcar 40 g

- Huevos 2

- Ralladura de 1 naranja

Relleno:

- frutillas 500 g

-Azúcar 50 g

-Mermelada de frutos rojos 300 g

-Bizcochos molidos 120 g

-Huevo para pincelar

Procedimiento Base:

-Procesar la harina junto con el polvo para hornear y la manteca hasta formar un arenado. Incorporar el azúcar, los huevos y la ralladura de naranja. Procesar hasta obtener una masa. Retirar, cubrir con film y guardar en la heladera por 1 hora.

Estirar la masa, fonzar y reservar los restos.

Relleno:

Cortar las frutillas en cuartos y espolvorear con azúcar, reservar por 2 horas.

Armado:

Disponer los bizcochos molidos sobre la masa. Encima colocar las frutillas escurridas. Cubrir con la mermelada. Con la masa restante, cortar tiras de 1 cm de ancho. Cubrir con un enrejado de masa. Pincelar los bordes de la masa con huevo. Dejar enfriar bien por 2 o 3 horas.

Cocinar en horno a 190 º C por 60 minutos.